sexta-feira, 20 de fevereiro de 2015

Salada Niçoise


 #Divas essa salada é um clássico da culinária francesa, ele é muito nutritiva e tão completa que pode substituir o prato principal. Super rápida de fazer, confira:



 Ingredientes salada:
  • 250 g de vagens cortadas ao meio.
  • sal e pimenta do reino
  • 2 ovos cozidos
  • 1 alface romana.
  • Meio pepino fatiado.
  • 4 tomates cortados em quatro.
  • 1 lata (200g)de atum escorrido.
  • 1 cebola pequena em fatias finas.
  • 1 lata (50g) de anchovas escorridas.
  • 12 azeitonas pretas sem caroço.
  • salsinha picada para decorar.
Ingredientes molho:
  • 150 ml de azeite de oliva.
  • 3 colheres de vinagre de vinho branco.
  • 1 dente de alho amassado.
  • meia colher de chá de mostarda Dijon.
Receita:

Cozinhe as vagens por 5 minutos em água fervente com um pouco de sal. Escorra, enxágue em água fria e escorra novamente. Descasque os ovos e corte em quatro pedaços. Misture todos os ingredientes do molho. Corte o alface em pedaços pequenos e cubra o recipiente, coloque o pepino em cima do alface. Coloque a cebola, as anchovas e as azeitos. Despeje o molho por cima e decore com salsinha.


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